Объединение кухни и гостиной

В наше время люди всё больше и больше стремятся убежать из малогабаритных клетушек в более просторные помещения. В этом плане больше везёт обладателям квартир-студий, в которых возможна любая перепланировка, да и изначально кухни в современном жилье не маленькие. Но что же делать обладателям «старого» жилья? Чаще всего выбор делается в пользу объединения помещений. Это модно, стильно, красиво и удобно. У такого варианта перепланировки есть много очевидных плюсов. Но на каждый из них найдется свой минус.

Мы не так щепетильны в вопросах приема пищи, как уважаемый профессор Преображенский в романе М.Булгакова «Собачее сердце». Но мы покупаем подносы для завтрака в постели, требуем от наших любимых кофе в спальню, ужинаем на журнальном столике в комнате, а, столкнувшись с необходимостью ремонта, не задумываясь, сносим стены между кухней и гостиной, превращая их в одно просторное помещение.
Совместив кухню с гостиной, вы получаете несколько бесспорных преимуществ:

Вместо двух небольших помещений появляется одно - большое, просторное, светлое, с несколькими окнами.
На случай приема гостей, Вы не будете чувствовать себя запертыми на кухне и сможете свободно общаться с ними в момент приготовления.
Теперь Вы можете купить 1 большой телевизор вместо двух .
Во время приготовления пищи Вы можете присматривать за детьми, играющими в гостиной.

Преимущества совмещенного помещения легко превращаются в несколько явных недостатков:

Одной комнатой в квартире становится меньше. Особенно ощущают это владельцы одно- и двух комнатных квартир. Вы готовы пожертвовать спальней ради большой гостиной-кухни и спать в непосредственной близости от холодильника? Ведь даже если комнат две, рано или поздно родительскую спальню придется переделать в детскую, а взрослым ничего не останется, как перебираться в гостиную-кухню и забыть об уединении и личной жизни.
Пол на кухне грязнится чаще всего. Чтобы поддержать порядок, необходимо будет браться за швабру хотя бы раз в два дня. Да и грязная посуда на совмещенной кухне не может ждать позднего вечера или утра, придется вставать за мойку сразу после ужина.
Пока вы готовите, запахи жареного лука или вареной рыбы будут витать по всей гостиной.
У вас в гостиной поселится холодильник. Который будет трещать по ночам и мешать спать, особенно, если вы живете в однокомнатной квартире. А еще в гостиной будет слышен шум работающих: микроволновки, электрочайника, электромясорубки, миксера, вытяжки и стиральной машины. Да и во время мытья посуды твоим домашним придется делать звук телевизора намного громче.

Если вы решили реконструировать свою квартиру, то начать надо с того, что все детали этой реконструкции очень хорошо продумать, составить толковый и продуманный план. Исходите из реальных условий, а не только из впечатлений, почерпнутых из красивых картинок модных журналов по интерьеру. Пришедшая с запада мода на объединение   жизненного пространства рассчитана на западные нормы площадей, когда, например, прихожая, гостиная, столовая  и   кухня  расположены на первом этаже, а спальня, детская, рабочий кабинет — на втором. Специалисты советуют заниматься объединением пространства в квартирах, общая площадь которых превышает 100 кв. м.

Но что же делать, если всё же хочется объединить кухню и гостиную?

Есть несколько способов: убрать перегородку полностью, сделать большой проем в стене с небольшой перегородкой -барной стойкой, сделать окно.

Какой вариант более приемлем для Вашей квартиры нужно смотреть индивидуально.

Убираем перегородку полностью и получаем одно большое помещение.

Сразу задумайтесь о зонировании. Как же расположить рабочую (готовочную) зону, гостиную и столовую зоны.

Логично расположить рабочую зону там, где расположен газовый, водяной, канализационный и вентиляционный стояки, или достаточно близко к ним, чтобы не тратиться на перевод коммуникаций, да и во многих случаях это невозможно.

Необходимо понять как часто Вы едите дома, часто ли к Вам приходят гости, какую часть в Вашей жизни занимает приготовление пищи.

Исходя из ваших потребностей, продумывается рабочая зона и её оснащение. Нужны ли вам духовой шкаф, посудомоечная машина, микроволновая печь и т.п. каких размеров и вместимости будет холодильник (большой или же маленький встроенный, например, в барную стойку шкаф). Это и определит конфигурацию и габариты рабочей зоны.

Обеденная (столовая) зона располагается в непосредственной близости от рабочей зоны. Либо может совмещаться с гостиной. Габариты столовой зоны так же зависят от Вашего образа жизни и количества людей, принимающих пищу одновременно. Классический вариант это круглый или квадратный раскладной стол, трансформирующийся в овал или прямоугольник соответственно. Вокруг стола располагают стулья.

Гостиная зона так же решается исходя из Вашего образа жизни, потребностей и возможностей. Здесь может располагаться диван и небольшая стенка с ТВ и аудиоаппаратурой, журнальный столик, полки, кресла, камин и т.п.

В однокомнатных квартирах мы бы не советовали объединять кухню и комнату. Во-первых, это единственная комната, в которой вы ещё и спите. Шум от различной бытовой техники, пришедших гостей, запахи будут постоянно вас раздражать, не будет и места уединения. Если же у вас используется газовое оборудование, то такую перепланировку будет очень сложно согласовать. Поэтому, уж если вы и делаете такую перепланировку в «однушке» - то разделите помещение раздвижными дверями, мобильной перегородкой, которые в случае необходимости можно закрыть.  

Рассмотрим идеальный вариант. У нас в квартире между кухней и гостиной не несущая стена. Мы убираем её и получаем одно большое помещение. Так как места предостаточно и наша хозяйка любит готовить, мы делаем для неё хорошую, удобную рабочую зону. И если позволяет конфигурация то в форме буквы П – так как благодаря этой форме увеличивается протяжённость столешницы, если нет, то вполне достаточно конфигурации в форме буквы L , а уж если совсем туго, то и просто прямолинейной. Очень выигрышно смотрится устройство кухни-острова, или выдвижение красивой, подсвеченной барной стойки на передний план.

Чтобы визуально отделить кухню от гостиной-столовой существует несколько способов:

При помощи многоуровнего потолка и освещения, устройством «ступеньки-подиума», игрой отделочных материалов, покрытия пола, например в зоне кухни лучше использовать плитку или линолеум, для остальной же зоны подойдёт паркет, ламинат и т.п, устройством декоративных перегородок, той же барной стойкой, которая может быть при этом хорошим декоративным элементом со стороны гостиной, и очень функциональным со стороны кухни – вмещать в себе бутылочницу, встроенный холодильник, да и просто функциональные полочки, и помимо всего выполнять свою функцию барной стойки.

Гостиную зону от кухни-столовой так же можно отделить разными способами – это и устройство условной перегородки (как высокой, так и низкой), и тумбы-столешницы – которая будет очень удобна для фуршетов, и просто самим же диваном. Можно устроить подиум, использовать другие отделочные материалы, например пол можно застелить ковролином, так же лучше подчеркнуть зону конфигурацией потолка и освещением.

Отделочные материалы, используемые для отделки кухни-гостинной:

Пол:

В рабочей зоне лучше использовать керамическую плитку, керамогранит, натуральный камень, линолеум. (хорошо моющиеся и не впитывающие грязь покрытия).
В столовой зоне лучше использовать ламинат, паркет, линолеум.
В гостиной зоне лучше использовать паркет, ковровое покрытие, ламинат.
Потолок: Интересен будет многоуровневый потолок выполненный из гипсокартона или сочетания гипсокартона и натяжных потолков.

Стены:

В рабочей зоне для облицовки «фартука» лучше использовать керамическую плитку, керамогранит, натуральный камень, так же можно закрыть пластиковыми экранами. Главное помнить принцип – материал должен быть непористым, моющимся и эстетичным.
В гостиной и столовой зоне можно использовать любые отделочные материалы от покраски и облицовки искусственным камнем, до текстильных обоев (но только при наличии хорошей вытяжки в рабочей зоне).
При всём этом не забывайте о целостности композиции, удобстве перемещения, безопастности, гармоничности. Аудио-видео аппаратуру лучше расположить так чтобы просмотр был удобен из любой из функциональных зон.

Это лишь некоторые советы.

Включите фантазию, но не забывайте о комфорте, удобстве и грамотном зонировании, и конечно же, хорошей вентиляции. Если непродуманная перепланировка окажется неудобной для проживания, не спасет никакая изощренная отделка, как потом не украшай. Обязательно проконсультируйтесь с профессионалами!